Smettete di aspettare che il forno si riscaldi
Siamo onesti: aspettare dieci minuti affinché il forno raggiunga i 300°C è un incubo in una cucina impegnata. Non solo è fastidioso, ma rappresenta anche uno spreco di denaro. Ecco perché abbiamo creato questi elementi riscaldanti in ceramica: volevamo eliminare quel tempo di attesa tipico dei vecchi riscaldatori in metallo.
I nostri elementi in ceramica raggiungono i 300°C in pochi secondi… non in minuti.
Perché funziona davvero
La maggior parte dei riscaldatori si limita a riscaldare l’aria, sperando che nel frattempo il cibo si riscaldi. È un processo lento.
I nostri elementi invece utilizzano radiazioni infrarosse a breve lunghezza d’onda. Invece di riscaldare l’aria, l’energia viene trasmessa direttamente al cibo. È un metodo molto più efficace per cuocere. Grazie all’uso di materiali ad alta densità, si ottiene una rapida elevazione della temperatura.
Quindi? Potete lasciare il forno spento fino al momento in cui il cibo viene inserito all’interno.
Costruzione e materiali utilizzati
Utilizziamo ceramiche di alluminio ad alta purezza, perché sono resistenti a condizioni estreme. Quando la temperatura passa da quella ambiente a temperature elevate, i materiali normali tendono a crepare. Questi invece no.
Inoltre, il filo resistivo è posizionato profondamente all’interno della ceramica. In questo modo evitiamo che si bruci o si ossidi quando la temperatura diventa elevata.
Se sostituite questi elementi in un sistema vecchio, dovrebbero inserirsi senza problemi. Prestiamo molta attenzione ai supporti di montaggio: se un elemento è fuori posizione anche di soli 2 mm, potrebbero formarsi punti caldi sullo scaffale su cui viene posizionato il cibo. Non permettiamo che ciò accada.
Alcuni avvertimenti
C’è però uno scambio: generare tanta calore in così poco tempo rappresenta una grande sollecitazione per i componenti del forno.
Se effettuate da soli il cablaggio, assicuratevi che i relay a stato solido siano in grado di gestire la corrente massima. Se utilizzate cavi di bassa qualità, l’espansione rapida della ceramica potrebbe farli fondere. Utilizzate invece cavi rivestiti di silicone o fibra di vetro resistenti alle alte temperature.
E fatevi un favore: controllate la tensione sui terminali ogni 500 ore. Ci vogliono solo due secondi, ma così potrete evitare problemi legati agli arcetti elettrici.