Houd op te wachten tot de oven op temperatuur is
Laten we eerlijk zijn: tien minuten wachten tot een oven op 300°C is, is een nachtmerrie in een drukke keuken. Het is niet alleen irritant – het is ook zomaar geldverspilling. Daarom hebben we onze keramische verwarmings-elementen ontwikkeld. We wilden die vertraging die je hebt met ouderwetse metalen verwarmers wegnemen.
Onze keramieken elementen bereiken 300°C in seconden. Geen minuten, maar seconden.
Waarom het werkt
Het probleem is dat de meeste verwarmers alleen de lucht opwarmen en hopen dat het voedsel uiteindelijk heet wordt. Dat gaat langzaam.
Onze apparaten werken op een andere manier. Ze gebruiken korte golflengte-infraroodstraling. In plaats van de lucht op te warmen, bereikt de energie het voedsel rechtstreeks. Dit is een veel efficiëntere manier om te koken. Omdat we hoge dichtheidselementen gebruiken, wordt het voedsel snel heet.
Wat betekent dit? Je kunt de oven uitlaten tot het moment dat het voedsel erin gaat.
De constructie
We gebruiken keramiek van hoge zuiverheid, omdat dit materiaal veel vuur kan verdragen. Als je steeds van kamertemperatuur naar hoge temperaturen gaat, kunnen andere materialen barsten. Dit gebeurt bij ons materiaal niet.
We plaatsen ook de resistieve draden diep in het keramiek. Hierdoor branden ze niet uit of oxideren ze niet wanneer de temperatuur erg hoog wordt.
Als je deze elementen in een oud systeem plaatst, passen ze vast goed. We hechten veel waarde aan de bevestigingsonderdelen. Als een element zelfs maar 2 mm verschoven is, ontstaan er ongewenste hete plekken op het bakblik. Dat mogen we niet laten gebeuren.
Een paar waarschuwingen
Er is echter een nadeel: zoveel hitte op zo’n korte tijd opleveren, zet veel druk op de apparatuur.
Als je zelf de kabels aanlegt, zorg er dan voor dat je solid state relais de piekstroom aankunnen. Als je goedkope kabels gebruikt, zal de snelle uitbreiding van het keramische materiaal deze waarschijnlijk doen smelten. Gebruik liever kabels met hoge-temperatuursiliconen of glasvezelmantels.
En doe jezelf een plezier: controleer de spanning op de verbindingen elke 500 uur. Het duurt maar twee seconden, maar dit voorkomt problemen.