Cómo lograr la temperatura perfecta en el horno de vapor
A nadie le gusta que un horno de vapor cocine excesivamente los bordes de los alimentos o deje el centro húmedo. Por lo general, esto se debe a las fluctuaciones de temperatura. Hemos invertido mucho tiempo en desarrollar tubos calefactores capaces de alcanzar esas temperaturas exactas, con una precisión similar a la que solo se encuentra en las marcas internacionales de alta gama.
Los problemas con los tubos “baratos”
El problema con los tubos calefactores económicos es que tienden a sobrecalentar. Emiten calor demasiado rápido, no logran estabilizarse y obligan al usuario a lidiar constantemente con el controlador PID.
Lo resolvimos ajustando la densidad de vatios a lo largo de todo el tubo. Ya no hay puntos calientes aleatorios. Cuando se combinan con un sistema de conmutación de alta frecuencia, la respuesta es prácticamente instantánea. Simplemente funciona.
Diseñados para resistir las condiciones extremas
El vapor es muy agresivo para los componentes electrónicos. Debido a la humedad y a las constantes expansiones y contracciones cuando el vapor se calienta o enfría, la mayoría de los materiales terminan agrietándose.
Utilizamos aleaciones de alta calidad diseñadas específicamente para este tipo de entornos. Hemos comprobado que la variación de temperatura en la superficie del tubo es inferior al ±1%. Es una precisión increíblemente alta.
Instalación sencilla
No es necesario desconectar los cables ni rediseñar el chasis. Estos tubos son reemplazos directos. Basta con sacar el tubo original y colocar el nuestro en su lugar.
Pero hay algo importante: el rendimiento de su equipo depende del sensor que utilice. Si su termopar está cubierto de depósitos minerales o está demasiado lejos del tubo, no podrá disfrutar de la precisión que ofrecen estos tubos. El tubo solo puede funcionar según las instrucciones que le da el sistema de control.
Al final, lo que realmente importa son los datos. Nuestros bancos de pruebas demuestran que nuestra capacidad de recuperación térmica está a la par de las mejores marcas europeas. Obtendrá esa misma estabilidad, pero sin tener que pagar el precio de una marca “de lujo”.