Hören Sie auf, gegen den alten Backofen anzukämpfen!
Wir alle kennen das Problem: Man schaut auf Brotlaib, deren Ränder verbrannt sind, während der mittlere Teil noch roh ist. Oder man wartet ewig darauf, dass der Ofen die richtige Temperatur erreicht – während der Produktionsplan dadurch durcheinandergerät. Das ist frustrierend. Meistens liegt das daran, dass die alten Heizelemente einfach nicht mehr ausreichen.
Aber man braucht nicht unbedingt einen völlig neuen Ofen. Manchmal reicht es aus, eine bessere Heizleistung zu haben. Dafür eignen sich spezielle Quarzkörperschweifenantennen.
Die richtige Leistung
Das Ziel ist einfach: Die Wärme genau dorthin bringen, wo sich der Teig befindet. Wir bauen diese Antennen so, dass sie möglichst viel Leistung in dem vorhandenen Raum entfalten können.
Falls Sie einen hochleistungsstarken Industrieeofen verwenden, stellen wir sicher, dass die Antennen auch hohe Spannungen aushalten können – ohne dass die Fäden nach ein paar Wochen kaputtgehen. Mehr Leistung in einer kleineren Antenne bedeutet, dass der Ofen schneller die gewünschte Temperatur erreicht. Achten Sie jedoch darauf, dass Ihre Verkabelung und Kontaktoren die zusätzliche Leistung bewältigen können.
Die Wissenschaft hinter der Kruste
Wir verwenden hochreinen Quarz – schließlich sind die Bedingungen im Backofen sehr anspruchsvoll. Die ständige Erwärmung und Abkühlung würde billigeres Glas zerstören.
Je nachdem, was Sie backen, haben Sie verschiedene Optionen. Klarer Quarz eignet sich gut für eine schnelle Abgabe von Kurzwellenstrahlung. Wenn Sie jedoch mit dickem, festem Teig arbeiten oder eine perfekte, gleichmäßige goldbraune Kruste möchten, sind beschichtete Antennen die beste Lösung. Sie leiten die Wärme in mittellange Wellen um, die tiefer in den Teig eindringen.
Außerdem kümmern wir uns um die Endkappen. Sie passen einfach in Ihre vorhandenen Anschlüsse. Kein Bohren, kein Schneiden – nur ein einfacher Austausch.
Die Kompromisse
Es ist zwar eine gute Lösung, die Antennen auszutauschen, damit der alte Ofen wieder wie neu funktioniert. Sie werden feststellen, dass der Ofen nach dem Öffnen der Tür viel schneller wieder die gewünschte Temperatur erreicht – was wiederum dazu beiträgt, dass der Produktionsablauf reibungslos verläuft.
Aber es gibt auch Nachteile: Wenn Sie die Leistungsstärke erhöhen, muss die innere Isolierung des Ofens härter arbeiten. Es lohnt sich daher, die Belüftung des Ofens genauer zu prüfen. Sie wollen schließlich nicht, dass die Außenhülle des Ofens zu heiß wird – nur weil die Innenseite endlich richtig funktioniert.