Chấm dứt cảnh “bề ngoài cháy khét, bên trong vẫn lạnh”
Bất kỳ ai từng nấu ăn đều hiểu rõ sự khó chịu khi phải nấu những miếng thịt dày. Bạn tăng nhiệt độ lên, bề mặt thịt trông đã chín, nhưng khi cắt vào bên trong thì thấy thịt vẫn còn lạnh. Phương pháp sưởi thông thường không thể giúp thịt chín đều được.
Đó là lý do chúng tôi sử dụng bóng đèn hồng ngoại sóng ngắn. Thay vì chỉ thổi không khí nóng xung quanh, những chiếc bóng đèn này truyền năng lượng trực tiếp vào các phân tử protein trong thịt. Điều này khiến các phân tử nước bên trong thịt rung động, từ đó làm cho cả phần lõi lẫn bề mặt thịt đều được nung nóng cùng lúc. Không cần phải đoán mò nữa.
Cách hoạt động của công nghệ này
Bí mật nằm ở việc những chiếc bóng đèn này sử dụng vỏ thủy tinh thạch anh chứa khí halogen. Điều này giúp ngăn không cho sợi dây tóc bên trong bị bẩn, từ đó giữ cho ánh sáng luôn sáng và ổn định. Ánh sáng sẽ không yếu dần theo thời gian.
Chúng tôi kết hợp công nghệ này với bộ điều khiển PID để kiểm soát nhiệt độ một cách chính xác. Bạn có thể điều chỉnh công suất ngay lập tức. Điều này rất quan trọng, vì nó giúp ngăn không cho bề mặt thịt bị cháy quá nhanh, đồng thời giúp nhiệt độ lan tỏa đến tận phần lõi thịt.
Thay thế bóng đèn một cách dễ dàng
Khi bóng đèn hỏng trong lúc đang nấu ăn, bạn không có thời gian để lo lắng. Hầu hết các bóng đèn thay thế đều sử dụng đầu nối kiểu R7 hoặc tương tự. Bạn chỉ cần tháo bóng đèn cũ ra và lắp bóng đèn mới vào thôi. Rất đơn giản.
Thủy tinh thạch anh được thiết kế để cho phép năng lượng hồng ngoại đi qua mà không bị hấp thụ, từ đó giúp duy trì hiệu suất cao.
Lưu ý quan trọng: Bạn phải đảm bảo rằng điện áp và công suất của bóng đèn phải tương thích với lò nướng của mình. Đừng cố gắng nâng công suất lên quá cao. Nếu làm vậy, bảng điều khiển có thể bị hỏng, hoặc vỏ lò cũng có thể bị nóng chảy. Điều này sẽ gây hại cho lò nướng của bạn.
Một số điều cần lưu ý
Năng lượng hồng ngoại rất mạnh. Nó tạo ra áp lực lớn lên phía trên lò nướng. Mặc dù khả năng nóng lên nhanh rất hữu ích, nhưng bức xạ này có thể gây hại cho các linh kiện như keo kết nối hay dây điện nếu chúng không được thiết kế để chịu đựng nhiệt độ cao.
Hãy đảm bảo rằng các lỗ thông gió luôn thông thoáng. Nếu nhiệt độ tích tụ quanh các lỗ thông gió, bóng đèn sẽ hỏng nhanh hơn dự kiến. Hãy để chúng có chỗ “thở”.