適切なクラストを作るために：なぜ私たちはMWIRヒーターを使うのか 何時間もかけてパンを完璧に焼こうとしても、出来上がったパンの色が少し暗すぎたり、最悪の場合は焦げてしまったりすることがあります。このような温度管理は本当に難しいのです。わずかなミスや1度の誤差だけで、理想的な黄金色のクラストは台無...

料理がたまってきて、全体が湿ってしまわないように熱を保つ必要があるとき、ビュッフェ用の加熱ランプが役立ちます。均一に熱が加わり、端が焦げず、中央部分が冷たくならないような加熱が求められます。そこで役立つのが、短波赤外線クォーツ管技術です。 内部構造が重要 このランプには短波赤外線クォーツエミッター...