स्टीम ओवन के तापमान को सही तरीके से नियंत्रित करना
किसी को भी ऐसा पसंद नहीं होता, जब स्टीम ओवन के कारण खाने के किनारे अत्यधिक पक जाएं, या बीच का हिस्सा गीला रह जाए। इसका कारण आमतौर पर तापमान में होने वाले उतार-चढ़ाव ही होते हैं। हमने ऐसे हीटिंग ट्यूब बनाने में बहुत समय लगाया है; ताकि वे बिल्कुल सटीक तापमान दे सकें… जैसा कि बड़े अंतरराष्ट्रीय ब्रांडों में ही देखने को मिलता है।
“सस्ते” हीटिंग ट्यूबों की समस्याएँ
बजटीय हीटिंग ट्यूबों में समस्या यह है कि वे अत्यधिक गर्मी पैदा कर देते हैं… और उनका तापमान नियंत्रित नहीं रह पाता। इसके कारण PID कंट्रोलर का उपयोग करना आवश्यक हो जाता है। हमने इस समस्या का समाधान ट्यूब की पूरी लंबाई पर वॉट घनत्व को समायोजित करके किया। अब कोई अनियमित गर्म बिंदु नहीं रहता। जब इन ट्यूबों को उच्च-आवृत्ति वाली स्विचिंग प्रणाली के साथ उपयोग में लाया जाता है, तो प्रतिक्रिया तुरंत ही हो जाती है… ये ट्यूब बिल्कुल सटीक तरीके से काम करते हैं।
ऐसे वातावरण में भी काम करने योग्य
आर्द्रता एवं गर्म/ठंडा होने की प्रक्रिया के कारण अधिकांश सामग्रियाँ टूट जाती हैं। हमने ऐसे ही वातावरण में काम करने हेतु उच्च-गुणवत्ता वाले मिश्रधातुओं का उपयोग किया है। हमने इन ट्यूबों के तापमान मानों की तुलना उद्योग के मानकों से की… और पाया कि सतह पर तापमान में विचलन ±1% से भी कम है… यह वाकई बेहतरीन स्थिरता है।
इन ट्यूबों को लगाना बहुत आसान है
आपको अपने वायरिंग सिस्टम या चेसिस को फिर से डिज़ाइन करने की आवश्यकता नहीं है… ये ट्यूबें सीधे ही उपयोग में लाई जा सकती हैं। आप पुराने ट्यूबों को निकालकर इन नए ट्यूबों को लगा दें… बस!
लेकिन एक बात ध्यान में रखें… आपके हार्डवेयर की गुणवत्ता आपके सेंसरों पर ही निर्भर है। यदि आपके थर्मोकपल पर खनिजों की परत जम गई है, या वे ट्यूब से बहुत दूर हैं, तो आपको हमारे द्वारा दी गई सटीकता का लाभ नहीं मिलेगा… ट्यूब तो केवल उसी तरह काम कर सकता है, जैसा कि फीडबैक लूप उसे निर्देश देता है।
अंत में, हमें तो डेटा ही महत्वपूर्ण लगता है… हमारे परीक्षणों से पता चला कि हमारे ट्यूबों की गुणवत्ता तो यूरोपीय ब्रांडों के बराबर ही है… आपको वही स्थिरता मिलती है… लेकिन “लक्ज़री ब्रांड” का भुगतान नहीं करना पड़ता।