תפסיקו לחכות שהתנור יתחמם
בואו נהיה כנים: לחכות עשר דקות עד שהתנור יגיע לטמפרטורה של 300°C זו חוויה איומה במטבח עמוס. זה לא רק מעצבן – זה גם בזבוז של כסף. לכן יצרנו את רכיבי החימום הקרמיים שלנו. רצינו לחסוך את זמן ההמתנה הארוך שנוצר עם רכיבי חימום מתכתיים רגילים.
רכיבי החימום הקרמיים שלנו מגיעים לטמפרטורה של 300°C בתוך שניות – לא בדקות.
למה זה באמת עובד
רוב רכיבי החימום רק מחממים את האוויר, ומקווים שבסוף האוכל יתחמם. זה איטי מאוד.
הרכיבים שלנו עושים דבר אחר – הם משתמשים בקרינת אינפרא-אדום באורך גל קצר. במקום לחמם את האוויר, האנרגיה פוגעת ישירות באוכל. זו דרך יעילה הרבה יותר לבשל. בזכות החומרים בעלי הצפיפות הגבוהה, יש עלייה חדה בטמפרטורה.
מה זה אומר? אפשר להשאיר את התנור כבוי עד הרגע שהאוכל נכנס לתנור.
החומרים והבנייה
אנו משתמשים בחומרים קרמיים מסוג אלומינה בעלי טוהר גבוה, מכיוון שהם עמידים ללחץ גבוה. כשעוברים מטמפרטורת החדר לטמפרטורות גבוהות, החומרים הרגילים עלולים להישבר. אלו לא.
בנוסף, אנו מטמינים את החוטים החשמליים עמוק בתוך החומר הקרמי. כך הם לא נשרפים או נוקטלים כשהטמפרטורות עולות.
אם אתם מחליפים את רכיבי החימום האלו במערכת ישנה, הם יתאימו בקלות. אנו מקפידים מאוד על רמת ההתקנה – אם רכיב החימום נמצא במרחק של 2 ממ מהמקום הנכון, ייווצרו נקודות חמות שעלולות לפגוע באוכל. אנו לא מאפשרים זאת.
כמה אזהרות
יש כמובן חסרון: הפקדת כל כך הרבה חום במהירות כזו יוצרת לחץ גדול על הרכיבים.
אם אתם מבצעים את החיבורים החשמליים, ודאו שהרלאיים שלכם מסוגלים לעמוד בזרם הגבוה. אם תשתמשו בחוטים זולים, ההתרחבות המהירה של החומר הקרמי עלולה לגרום להתחממות יתר שלהם. השתמשו בחוטים מסוג סיליקון או פייברגלס.
ועוד דבר חשוב: בדקו את מתח החיבורים כל 500 שעות. זה לוקח שתי שניות, אך זה מונע בעיות לפני שהן יצוצו.