סטריליזציה מהירה של ארונות האחסון למזון
אם אתם רוצים לסטריליזץ את ארונות האחסון למזון, השיטה הישנה של פשוט להשאיר את החום דלוק לא עובדת. אין צורך בחימום איטי ועקבי – יש צורך בפליטת חום חזקה ומהירה.
לכן אנו משתמשים ברכיבי קוורץ בעלי גלים קצרים. רוב המחממים לוקחים זמן רב להתחמם, אך אלו שונים. ברגע שמפעילים אותם, הם מגיעים מיד לטמפרטורה המרבית.
למה זה עובד?
הכל קשור למסה שצריך לחמם. חשבו על מוט מתכתי עבה – ייקח לו זמן רב לספוג מספיק אנרגיה כדי להתחיל לפלוט חום. אנו נמנעים מכך על ידי שימוש בצינורות זכוכית דקים עם חוט טונגסטן בתוכם. מכיוון שיש מעט מאוד חומר שצריך לחמם, הצינורות מגיעים לטמפרטורות הנדרשות לסטריליזציה תוך מילישניות. ניתן לשלוט בעוצמת החום – כך ניתן להרוג את החיידקים מיד, אך החום לא יפגע במבנה הארון או יבזבז אנרגיה ללא צורך.
פרטים על ההתקנה
אלו בעצם חלפים שניתן להחליף אותם בקלות. בין אם אתם בונים ארון סטריליזציה מיוחד או משדרגים תנור קיים, הם מתאימים בקלות. בהתאם להגדרות החשמל שלכם, ניתן לחבר אותם ל-220V או 380V. אם בוחרים במתח גבוה יותר, ניתן להשתמש בצינורות ארוכים יותר מבלי לדאוג שהקצוות יתקררו.
בדרך כלל יש חיבורים מסוג R7 או SK15 על הצינורות האלו. הם לא קיימים רק כדי להקל על ההתקנה – הם יוצרים חיבור איתן, כך שלא יהיו בעיות עם שריפות או פגיעה בחוטים.
דברים שצריך לשים לב אליהם
החיסרון הוא שצפיפות החום גבוהה מאוד. הצינורות נהיים חמים מאוד. אם זרימת האוויר חסומה או שהמראות מלוכלכים, עלולים להישרף החוטים שמסביב. כמו כן, צריך להיות זהירים עם המתגים – אם משתמשים ברלווטורים זולים, הם ייהרסו במהירות. עדיף להשתמש ברלווטורים מסוג SSR. אם רוצים שהמכשיר יעמוד בשימוש יומיומי כמה חודשים, זו הדרך היחידה.