Cómo aprovechar al máximo su horno rotativo con tecnología infrarroja
Si intenta producir más producto por minuto en su línea de horneado, seguramente se enfrentará al mismo problema: ¿cómo hacer que el calor llegue hasta el centro de la masa sin dañar su superficie?
Ahí es donde entra en juego la radiación infrarroja de onda corta. Utilizamos elementos de reemplazo de tipo IR en los hornos rotativos para acortar los tiempos de calentamiento y agilizar todo el proceso de horneado. De esta manera, todo funciona más rápido.
El secreto está en cómo se transmite el calor.
La convección tradicional consiste simplemente en mover aire caliente alrededor del producto. Es un método lento. La radiación IR es diferente, ya que utiliza radiación electromagnética. Al reemplazar los elementos antiguos por tubos de cuarzo halógeno de alta potencia, se logra transmitir energía directamente a la masa.
Una vez hecho esto, puede acelerar el movimiento del transporte o aumentar la velocidad de rotación de la rejilla del horno.
Al elegir un elemento de reemplazo, preste atención a la tensión y la potencia. Cuanta más potencia haya en un espacio reducido, más calor llegará al producto. El resultado: la corteza se forma más rápido y el tiempo total de horneado disminuye.
¿Y el hardware?
Construimos estos elementos con vidrio de cuarzo y gas halógeno. ¿Por qué? Para que el filamento no se queme cuando la temperatura aumenta.
Lo mejor es que la mayoría de estos elementos son reemplazos fáciles de instalar. Utilizamos conectores estándar como R7s o Sk15, así que no tendrá que pasar el fin de semana reparando el panel de control. El revestimiento de cuarzo permite que la radiación infrarroja pase sin perder energía. Es una transmisión directa de energía.
Un pequeño consejo sobre las ventajas y desventajas.
Un calentamiento más rápido no es mágico. Tiene sus desventajas.
Los elementos de IR de alta densidad generan mucho calor localizado. Si la ventilación de su horno no está diseñada para manejar esa cantidad de calor, podría tener problemas. No quiere sobrecalentar los motores ni derretir la carcasa exterior del horno.
Es necesario encontrar un equilibrio. Debe ajustar la potencia de la lámpara a la capacidad de refrigeración del horno; de lo contrario, podría enfrentarse a interrupciones en el funcionamiento del horno durante su jornada laboral.