انفراریڈ کی مدد سے اپنے روٹری اوون سے زیادہ فائدہ حاصل کریں
اگر آپ ہر منٹ میں زیادہ مقدار میں مصنوعات تیار کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کو ایک ہی مشکل کا سامنا کرنا پڑتا ہے: کس طرح آپ آٹے کے درمیانی حصے تک حرارت پہنچا سکتے ہیں، بغیر اس کے کہ باہری حصہ جل جائے؟
یہی وہ جگہ ہے جہاں شارٹ ویو انفراریڈ کی مدد کارآمد ثابت ہوتی ہے۔ ہم روٹری اوونوں میں انفراریڈ عناصر استعمال کرتے ہیں، تاکہ طویل وقت لگنے والے پروسیس کو کم کیا جاسکے، اور پورے بیکنگ سائیکل کو تیز کیا جاسکے۔ اس طرح ہر چیز تیزی سے ہو جاتی ہے۔
راز تو یہ ہے کہ حرارت کس طرح منتقل ہوتی ہے۔
معمولی کنویکشن سسٹم میں تو صرف گرم ہوا ہی استعمال کی جاتی ہے، اور یہ عمل بہت سست ہے۔ لیکن انفراریڈ میں تو تابکاری کا استعمال کیا جاتا ہے۔ جب آپ پرانے عناصر کی جگہ اعلیٰ واٹیج والے ہیلوجن کوارٹز ٹیوبوں کا استعمال کرتے ہیں، تو آپ آٹے تک براہِ راست توانائی پہنچا سکتے ہیں۔
جب آپ ایسا کرتے ہیں، تو آپ اپنے کنویئر بیلٹ کی رفتار کو بھی بڑھا سکتے ہیں، یا روٹری ریک کی رفتار کو بھی بڑھا سکتے ہیں۔
جب آپ نئے عناصر کا انتخاب کرتے ہیں، تو وولٹیج اور واٹیج پر ضرور توجہ دیں۔ چھوٹے سے خلا میں زیادہ واٹیج کا مطلب یہ ہے کہ مصنوعات پر زیادہ حرارت پڑے گی۔ نتیجے کے طور پر، مصنوعات کی سطح جلدی سخت ہو جاتی ہے، اور کُل بیکنگ وقت کم ہو جاتا ہے۔
ہارڈویئر کے بارے میں کیا خیال ہے؟
ہم ان ڈھانچوں کو کوارٹز گلاس اور ہیلوجن گیس سے بناتے ہیں۔ کیوں؟ تاکہ فلامنٹ جل نہ جائے۔
سب سے اچھی بات یہ ہے کہ ان میں سے زیادہ تر عناصر براہِ راست استعمال کیے جاسکتے ہیں۔ ہم معیاری کنکٹرز استعمال کرتے ہیں، تاکہ آپ کو کنٹرول پینل کو دوبارہ وائر کرنے کی ضرورت نہ پڑے۔ کوارٹز گلاس، تابکاری کو بغیر کسی رکاوٹ کے آگے بھیجنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ توانائی کی براہِ راست منتقلی ہے۔
کچھ خطرات کے بارے میں…
تیز رفتار حرارت دینا کوئی جادو نہیں ہے۔ اس کے بھی کچھ خطرات ہیں۔ اعلیٰ کثافت والے انفراریڈ عناصر سے شدید حرارت پیدا ہوتی ہے۔ اگر آپ کے اوون کی وینٹیلیشن سسٹم اس قسم کے حرارتی بوجھ کے لئے مناسب نہیں ہے، تو آپ کو مشکلات کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔ آپ نہیں چاہیں گے کہ آپ کے موٹر ڈرائیوز یا بیرونی ہیولنگ پگھل جائیں۔
یہ تو ایک توازن کا معاملہ ہے۔ آپ کو لیمپ کے واٹیج کو اپنی کولنگ کی صلاحیت کے مطابق رکھنا ہوگا، ورنہ آپ کو پریشانیوں کا سامنا کرنا پڑے گا۔