Як досягти ідеальної температури в паровій печі
Нікому не подобається, коли парова піч перезапікає краї страви чи залишає її середину вологою. Це зазвичай пов’язано з коливаннями температури. Ми приділили багато часу розробці нагрівальних елементів, які дозволяють досягти точності, яку зазвичай можна знайти лише у відомих світових брендах.
Проблеми з „дешевими“ нагрівальними елементами
Проблема полягає у тому, що такі елементи схильні до перегріву. Вони швидко нагріваються, не можуть стабілізувати температуру, через що доводиться постійно коригувати параметри за допомогою контролера PID.
Ми вирішили цю проблему, змінивши щільність потужності нагріву вздовж усієї довжини елемента. Тепер не існує проблеми з місцями надмірного нагріву. У поєднанні з системою високочастотного управління реакція на зміни температури є миттєвою. Просто все працює як треба.
Елементи, стійкі до навантажень
Пара є серйозним викликом для обладнання. Через вологість та постійне розширення та скорочення матеріалів під впливом температури, більшість матеріалів просто тріскається.
Ми використовуємо високоякісні сплави, призначені саме для таких умов. Ми порівняли наші результати зі стандартами галузі – різниця температури на поверхні становить менше ±1%. Це дуже висока точність.
Встановлення елементів
Вам не потрібно руйнувати існуючу електропроводку чи переробляти корпус обладнання. Це просто заміна старих елементів на нові. Ви просто виймаєте старий елемент, вставляєте наш – і все готово.
Але є одне зауваження: якість вашого обладнання залежить від якості датчика. Якщо термопара забруднена мінеральними відкладеннями чи знаходиться занадто далеко від елемента нагріву, ви не будете мати можливості скористатися всіма перевагами цього обладнання. Елемент нагріву може працювати лише за інструкціями, які надає система керування.
У кінцевому підсумку нам важливі дані. Наші тестові результати показують, що якість терморегулювання у нашому обладнанні на рівні найкращих європейських брендів. Ви отримуєте таку ж стабільність, але без необхідності платити високу ціну за „люксові“ бренди.