停止与旧烤箱作斗争吧
我们都有过这样的经历：看着那些边缘已经烤焦、而中间却还是生面的面包；或者因为烤箱无法快速达到理想温度，而导致生产进度混乱。这真是令人沮丧。通常，这是因为旧式的加热元件已经无法胜任这项工作了。
不过，你并不一定非得买一台全新的烤箱。有时候，只需要更好的加热效果就可以了。这时，定制的石英红外管就能派上用场了。
确保合适的功率
我们的目标很简单：把热量精准地传递到面团所在的位置。我们会尽量让这些管子发挥出最大的作用，充分利用现有的空间。
如果你使用的是大型工业用烤箱，我们会确保这些管子能够承受高电压负荷，避免灯丝在几周内就损坏。更高的功率意味着烤箱能更快达到所需温度。不过请注意，如果增加了功率，务必确保电路和接触器能够承受额外的负荷。
关于面包表面的处理
由于烘焙过程对玻璃的要求很高，我们会使用高纯度的石英材料。因为频繁的加热和冷却会导致普通玻璃出现裂痕。
根据你要烘烤的食品种类，有不同的选择。透明石英管适合需要快速产生短波辐射的情况。但如果要烘烤厚实的面团，或者想要得到完美的金黄色表面，那么带涂层的石英管才是最佳选择。这类管子可以发出中波辐射，从而让热量更深入地渗透到面团中。
此外，我们还负责处理管子的端盖问题。它们可以直接插入现有的插座中，无需钻孔或改造，只需简单更换即可。
需要权衡的因素
虽然更换管子能让旧烤箱重新焕发活力，但这也有一些缺点。当功率增加时，烤箱内部的绝缘层就需要承担更大的压力。因此，你还需要检查烤箱的通风系统，确保烤箱外部不会因为内部温度升高而变得过热。