Comment stériliser rapidement les armoires de service alimentaire
Si vous essayez de stériliser des armoires de service alimentaire, la méthode traditionnelle consistant à laisser le chauffage allumé ne suffit pas. Il ne s’agit pas d’un chauffage lent et continu ; il faut plutôt une vague de chaleur intense et rapide.
C’est pourquoi nous utilisons des éléments en quartz à ondes courtes. La plupart des chauffages mettent beaucoup de temps à se réchauffer, mais ceux-ci sont différents. Dès que vous actionnez l’interrupteur, ils atteignent leur température maximale en quelques millisecondes.
Pourquoi ça marche
Tout vient du fait que le matériau utilisé est très fin. Pensez à une tige métallique épaisse : il lui faut beaucoup de temps pour absorber suffisamment d’énergie afin de commencer à rayonner de la chaleur. Nous évitons ce problème en utilisant des tubes en verre de quartz aux parois fines, contenant un filaments en tungstène à l’intérieur. Comme il y a très peu de matériau à chauffer, la température nécessaire à la stérilisation est atteinte en quelques millisecondes. Vous pouvez donc pulser la chaleur : cela détruit instantanément les bactéries, sans endommager la structure de l’armoire ni gaspiller de l’énergie.
Les détails de l’installation
Ce sont en fait des éléments qui se montent directement à la place des anciens éléments de chauffage. Que vous construisiez une armoire de stérilisation spéciale ou que vous amélioriez un four, ces éléments s’adaptent parfaitement. Selon votre système électrique, ils peuvent fonctionner en 220 V ou 380 V. Si vous choisissez une tension plus élevée, vous pouvez utiliser des tubes plus longs sans craindre que leurs extrémités ne refroidissent.
Vous verrez généralement des connecteurs R7 ou SK15 sur ces éléments. Ils ne servent pas seulement à faciliter l’installation, mais aussi à assurer une connexion fiable, afin d’éviter tout risque d’étincelles ou de dommages lorsqu’il y a un fort courant circulant dans le système.
Quelques points importants à garder à l’esprit
Le problème, c’est que cette intensité de chaleur est extrême. Ces tubes deviennent incroyablement chauds. Si le flux d’air est bloqué ou si les réflecteurs sont sales, vous risquez de brûler les fils électriques autour. De plus, il faut faire attention aux interrupteurs utilisés. Si vous utilisez des relais bon marché, leur fonctionnement constant finira par les endommager rapidement. Faites-vous plaisir en utilisant des relais à semi-conducteurs. C’est la seule façon pour que cet appareil puisse fonctionner correctement pendant plusieurs mois d’utilisation intensive.