Jak szybko sprawić, aby szafy do przechowywania żywności były sterylne?
Jeśli chcesz zdezynfekować takie szafy, stary sposób polegający na utrzymywaniu wysokiej temperatury nie jest skuteczny. Nie potrzebujesz powolnego nagrzewania – potrzebujesz gwałtownego wzrostu temperatury.
Dlatego używamy elementów kwarcowych o krótkich falach podczerwieni. Większość grzejników potrzebuje dużo czasu, aby się rozgrzać, ale te elementy działają zupełnie inaczej. Już po włączeniu prądu osiągają maksymalną temperaturę.
Dlaczego to skuteczne?
Wszystko sprowadza się do masy materiału, który musi zostać rozgrzany. Wyobraź sobie gruby metalowy pręt grzewczy – potrzebuje dużo czasu, aby nabrać energii i zacząć emitować ciepło. Unikamy tego, używając cienkich rur ze szkła kwarcowego z filamentem wolframu w środku. Ponieważ materiału do rozgrzania jest mało, temperatura szybko osiąga pożądany poziom. Można więc kontrolować ilość ciepła. To natychmiast zabija bakterie, ale nie uszkadza konstrukcji szafy ani nie marnuje energii.
Szczegóły montażu
To elementy, które można bezproblemowo zastąpić istniejącymi elementami. Bez względu na to, czy budujesz specjalistyczną szafę do sterylizacji, czy ulepszasz obecny piec, te elementy pasują idealnie. W zależności od parametrów zasilania, elementy te mogą być podłączone do napięcia 220V lub 380V. Jeśli wybierzesz wyższe napięcie, możesz używać dłuższych rur, bez obaw o to, że ich końce staną się zbyt zimne.
Zwykle na tych elementach znajdują się konektory typu R7 lub SK15. Służą one nie tylko do ułatwienia montażu, ale także zapewniają solidne połączenie, dzięki czemu nie dochodzi do iskrzenia ani uszkodzeń przy wysokim prądzie potrzebnym do szybkiego nagrzewania.
Na co należy uważać?
Problem polega na tym, że taka intensywność ciepła może uszkodzić otaczające elementy elektryczne. Jeśli przepływ powietrza jest zablokowany lub reflektory są zabrudzone, może dojść do uszkodzenia okolicznych kabli. Musisz też uważać na przełączniki. Jeśli użyjesz tanich relayów, ich ciągłe włączanie/wyłączanie szybko je uszkodzi. Lepiej użyć relayów typu SSR. To jedyny sposób, aby elementy te mogły funkcjonować przez kilka miesięcy codziennego użytkowania.