빵 오븐용 선형 적외선 히터

완벽한 크러스트를 얻기 위해 낮은 열저항이 필요한 이유 상업용 제과점에서는 몇 초만에 완벽하게 익은 크러스트와 타버린 빵 사이의 차이가 생깁니다. 문제는 대부분의 가열 요소들이 너무 오랫동안 열을 유지한다는 것입니다. 스위치를 끈 후에도 계속해서 열을 방출하는 것이죠...