دیگر نیازی نیست منتظر بمانید تا فر شما به سرعت گرم شود.
اگر صاحب یک کافهی نانوایی هستید و زمان، مهمترین عامل در کار شماست، قطعاً از این وضعیت ناراحت میشوید. شما نیاز دارید که دما در حال حاضر افزایش یابد، اما عناصر گرمایشی شما هنوز در حال روشن شدن هستند. این وضعیت واقعاً وحشتناک است؛ چرا که شما سعی میکنید پوستهی نان را کاملاً عالی درست کنید، اما تجهیزات شما نمیتوانند با سرعت لازم کار کنند.
به همین دلیل، ما گرمکنهای رادیانتی روبی را طراحی کردیم. این گرمکنها دیر روشن نمیشوند؛ در عرض چند ثانیه به دمای مورد نظر میرسند، حتی اگر سیستم کنترلی شما آنها را هر چند دقیقه یکبار روشن و خاموش کند.
چرا این روش مؤثر است؟
راز این موضوع این است که ما مقدار جرم حرارتی این گرمکنها را کم نگه داشتیم.
اکثر فرها از عناصر آهنی یا سرامیکی سنگین استفاده میکنند؛ این عناصر مانند اسفنجهای بزرگ هستند؛ گرما را جذب کرده و سپس آن را به آرامی آزاد میکنند. این روش بسیار کند است.
اما لولههای کوارتز-هالوژن ما متفاوت هستند؛ آنها از تشعشعات موج کوتاه برای انتقال انرژی استفاده میکنند. در لحظهای که کلید را فعال میکنید، فیلامنت به حداکثر دما میرسد. از آنجایی که ما از کوارتز با خلوص بالا استفاده کردهایم، گرما درون لوله محبوس نمیشود؛ بلکه مستقیماً به مواد غذایی منتقل میشود.
چگونه از خراب شدن گرمکنها جلوگیری کنیم؟
معمولاً، روشن و خاموش کردن مداوم گرمکن، باعث خراب شدن آن میشود. «شوک حرارتی» باعث فرسودگی فلزات میشود.
ما این مشکل را با تغییر شکل فیلامنت و گاز موجود درون لوله، برطرف کردیم. ما از چرخههای هالوژنی استفاده میکنیم؛ این چرخهها در حین کار، درون لوله را تمیز میکنند. این کار باعث میشود فیلامنت کمکم نازک نشود؛ بنابراین پس از چند ماه استفاده، فیلامنت خراب نمیشود.
علاوه بر این، این گرمکنها با کنترلکنندههای PID نیز سازگار هستند. از آنجایی که تقریباً هیچ جرم حرارتی وجود ندارد، سیستم میتواند دما را بلافاصله تنظیم کند. دیگر نیازی به حدس زدن نیست.
نکاتی که باید در نظر داشته باشید:
نصب این گرمکنها بسیار آسان است؛ آنها با استفاده از اتصالات استاندارد، میتوانند به راحتی در سیستم گرمایشی فعلی شما نصب شوند؛ بنابراین نیازی نیست کل روز را صرف تغییر سیمکشیها کنید.
اما یک هشدار: این گرمکنها بسیار قوی هستند!
از آنجایی که گرمای تولید شده توسط این گرمکنها بسیار بالاست، اگر نوار حمل و نقل شما خیلی آهسته حرکت کند، ممکن است محصولات شما سوخته شوند. لطفاً سرعت نوار حمل و نقل را بررسی کنید تا با توان تولید گرمکنها هماهنگ باشد.
همچنین، مطمئن شوید که سیستم تهویه شما مناسب باشد؛ این گرمکنها گرمای زیادی تولید میکنند، و نمیخواهید که این گرما باعث ذوب شدن سیمهای الکتریکی در اطراف آنها شود. اگر هوا خوب باشد، همه چیز درست خواهد بود.