利用红外线加速烘焙过程 普通的对流式烤箱虽然能用，但有一个很大的缺点：它依靠加热空气来达到烘焙效果。在高速生产线上，空气流动速度显然太慢了，这无疑成了一个瓶颈。 为了提高每分钟可以处理的食品数量，我们开始将短波红外线加热器直接接入对流气流中。这样，热量可以直接作用于产品表面，无需等待空气来完成加热...

别再把牛排烤焦了：打造完美厚切牛排的秘诀 我们都有过这样的经历：手头有一块非常美味的厚切牛排，但等到肉的内部完全煮熟时，表面却已经变得像木炭一样。真是令人沮丧。 问题在于，普通的加热器只能加热水分，而热量则需要通过空气慢慢传递到肉中。这个过程极其缓慢。 我们的做法则不同。我们使用石英红外线管来加热...

在繁忙的面包店中，待机中的烤箱在升温时正在消耗产出——简单明了。预热等待时间削弱了早高峰的产量，而石炉面上的不均匀热量则将一批有潜力的面团变成了不均匀的外壳和浪费的劳动力。我们为面包烤箱设计了一种辐射加热器，旨在解决这一问题——将热量集中在关键位置，正好在您需要的时候。 技术要点 这是一种中波红外...