ルビーベーカリーのオーブン・放射暖房装置

Wed, 22 Jul 2026 04:00:48 +0800

オーブンが追いつくのを待つのはやめましょう。

タイミングがすべてのベーカリーで働いているなら、「オーブンの反応が遅い」という悩みをよく知っているでしょう。今すぐ適切な温度にしてほしいのに、加熱要素がまだ起動していないのです。完璧なクラストを作りたいと思っても、機器が追いつかないのは本当に困ります。

だからこそ、私たちはルビー型の放射加熱器を開発しました。この加熱器は反応が速く、たとえ制御システムが数分ごとに電源を切ったり入れたりしても、数秒で目標温度に到達します。